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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。洋書 Wolfgang Tillmans Concorde。Caudiciform and Pachycaul Succulents 洋書。THE ART AND MAKING OF HANNIBAL【洋書】。Dornier Do 217 専門書 ドニエル。1925年 初版★アーサー・ラッカム 挿絵本『Novellenbuch』ドイツ語。洋書 campo bae a selected works。【絶版本】Henry Darger /ヘンリー・ダーガー 洋書 ハードカバー。レア タイ文化事典 A Traveller's Companion 洋書 良品。希少本 Memphis エジプト文明についての本 現地購入。大判⭐️1882年 ポール・トゥマン 美しい挿絵『アモルとプシュケ』Psyche
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