HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 2001 グラン・クリュ

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンヴェルタンとは道を挟んで真向い同士。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。少しレンガがかったルビー色。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。購入してから、セラー12℃で保管。この度、断捨離でこちらに投稿。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。。宮本ヴィンヤード　Vignes Chantantes ピノ・ノワール 3本セット。宮本ヴィンヤード Vignes Chantantes 2本セット。逸品 未開封 オーパス・ワン 2016 赤ワイン 送料込み。ドメーヌ・グラムノン ・パスカル・エス1998。ワイン Toledana Gavi 2006 750ml。ロベール・グロフィエ ／ シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 2012年。シャトー・トロロン・モンド 2005 赤ワイン。ニュイ•サン•ジョルジュ2022vt 2本セット ラルロ&ミュニエ。ボンヌマール 1988 ヴォギュエ 3000ml ダブルマグナム vogue。【希少日本ワイン3本セット】モンティーユ北海道&テールドシエル。ドンペリニョン　バスキア 2015 シャンパン。シャトー・ジスクール 2000 Chateau Giscours 赤ワイン。DRC ラターシュ　空瓶　コルクなし。1メルカリ最安値【未開封】アルマンドブリニャック ロゼ 750ml 正規品。Opus One 2019 赤ワイン 専用ボックス入り。ピュリニー・モンラッシェ・2020・ジョセフ・ドルーアン。シャトームートンロートシルト1981